Wentelteefjesschotel – Supergezonde kinderen

French Toast Casserole is een heerlijk warme en geruststellende ontbijtschotel met precies de perfecte hoeveelheid zoetheid. Het voedt een menigte, kan van tevoren worden klaargemaakt en het duurt slechts enkele minuten om in elkaar te zetten.

Waarom we van deze gebakken wentelteefjes houden

Gebakken French Toast is ons antwoord als we een ontbijt willen dat speciaal aanvoelt, maar ook niet de hele ochtend hoeven te zwoegen boven het fornuis. (En laten we eerlijk zijn: hoe vaak willen we dat eigenlijk doen??). Mijn hele familie is dol op deze geruststellende ovenschotel. En ik vind het geweldig dat het zo gemakkelijk te combineren is! Je kunt hem de avond ervoor in elkaar zetten, wat erg handig is op drukke ochtenden. Maar meestal gooi ik ‘s morgens het hele ding in elkaar. Hoe dan ook, het is heerlijk. De randen worden bruin en knapperig, terwijl de binnenkant zacht en mals wordt. En de crumble-topping is gewoonweg goddelijk! Dit is een recept dat je keer op keer zult maken.

Ingrediënten voor gebakken wentelteefjes:

• Brood – we gebruikten een zuurdesembrood van 1 pond.
• Eieren – dit recept vraagt ​​om grote eieren.
• Melk – we gebruikten 2% melk, maar eigenlijk is elke melk hier voldoende. Een hoger vetgehalte zorgt voor een rijkere smaak.
• Bruine suiker – voegt een rijke, karamelachtige smaak toe.
• Vanille-extract en kaneel – voegt een warme, lekkere smaak toe.
• Meel – voor alle doeleinden werkt hier het beste.
• Boter – we gebruikten gezouten boter.

Hoe gebakken wentelteefjes te maken

1. Kubus het brood en doe het in a grote kom.
2. Garde samen de eieren, melk, bruine suiker, vanille en kaneel.
3. Toevoegen het natte mengsel bij het brood en roer om te combineren.
4. Giet alles in een ingevette pan van 9 x 13 inch.
5. Combineren Doe de bloem, bruine suiker, kaneel en boter in een kleine kom tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
6. Strooi de kruimellaag over de braadpan.
7. Bakken in een oven van 350 graden gedurende 35-40 minuten of tot het lichtbruin is en het custardmengsel gaar is.

Beste broodsoort voor gebakken wentelteefjes

Dit zijn de 3 belangrijke factoren bij het beslissen welk brood je moet kiezen:

• Je wilt de mogelijkheid hebben om het brood in blokjes te snijden of te snijden, dus ongesneden brood is het beste.
• Voor gebakken wentelteefjes moet het brood in een mengsel van eieren en melk worden gedrenkt om het vla-eindproduct te creëren. Als het brood dun gesneden of te zacht is, zal het uiteindelijk geen goede textuur hebben. Kies voor een stevig, stevig brood.
• Een groot deel van de smaak komt van de kruiden of mix-ins die je gebruikt, maar het brood moet ook lekker smaken! Het is het hoofdbestanddeel van het gerecht.

Favoriete broodsoorten voor wentelteefjes

• Brioche – een rijkere versie van sandwichbrood. Het is een stevig brood waardoor het zijn vorm behoudt nadat het het eimengsel heeft opgenomen, en het kan worden gekookt tot een afgewerkt gerecht met een knapperige buitenkant en een zachte, romige binnenkant.
• Challah – Dit is een eierachtig brood dat enigszins lijkt op Brioche. Het kan custard opnemen zonder in te zakken en wordt mooi bruin aan de buitenkant, maar laat je met de romige binnenkant achter die je wilt met wentelteefjes.
• Stokbrood – Dit is een brood met een stevige korst en heeft geen probleem om vla op te nemen en stevig te blijven. In tegenstelling tot brioche of challah maakt een stokbrood een wentelteefje dat taaier is. Laat het extra lang in het ei-melkmengsel weken, zodat het goed zacht wordt.
• Zuurdesem – Een van onze persoonlijke favorieten! Het is een taai brood met een geweldige textuur, en de zuurdesemsmaak balanceert mooi met de zoetheid van de ovenschotel.

Meer wentelteefjesrecepten om te proberen: