Cette semaine, laissons Noël, la dinde, les marrons, les bûches au beurre et compagnie de côté . Parlons plutôt d’un événement qui aura lieu en février 2014, ici, à Bruxelles. Je suis d’accord, février c’est encore loin mais si j’en parle aujourd’hui, il y a une bonne raison. Enfin, je ne sais pas si elle est bonne mais il y en a une.
Je disais donc. Février 2014… Bruxelles… Evènement… Chocolat… Bon, je vends la mèche. Il s’agit de la première édition du Salon du Chocolat à Bruxelles qui aura lieu le week-end du 07 au 09 février 2014.
Je disais donc. Février 2014… Bruxelles… Evènement… Chocolat… Bon, je vends la mèche. Il s’agit de la première édition du Salon du Chocolat à Bruxelles qui aura lieu le week-end du 07 au 09 février 2014.
Capture du site
Si j’en parle, c'est parce qu’ils ont ouvert un concours permettant de gagner 2 places pour le Salon. Il suffit d’envoyer une photo de votre plus beau dessert au chocolat.
En temps normal, je participe rarement aux concours. Pas parce que je n’aime pas, je vous rassure tout de suite, mais plutôt parce que j’ai autant de chance de gagner que de voir un bus/train arriver à l’heure (c'est-à-dire quasi aucune). Mais là, je ne pouvais pas ne pas tenter le coup. D’abord, je n’ai rien à perdre. A part ma ligne. Que j’ai de toute façon oubliée quelque part entre les muffins et les cupcakes. Et puis, c’est le Salon du Chocolat. THE Salon quoi !
Ce sera donc Mousse au Chocolat et à l’Orange. Très simple, mais tellement bon. (D’ailleurs je partage la recette avec vous)
En temps normal, je participe rarement aux concours. Pas parce que je n’aime pas, je vous rassure tout de suite, mais plutôt parce que j’ai autant de chance de gagner que de voir un bus/train arriver à l’heure (c'est-à-dire quasi aucune). Mais là, je ne pouvais pas ne pas tenter le coup. D’abord, je n’ai rien à perdre. A part ma ligne. Que j’ai de toute façon oubliée quelque part entre les muffins et les cupcakes. Et puis, c’est le Salon du Chocolat. THE Salon quoi !
Ce sera donc Mousse au Chocolat et à l’Orange. Très simple, mais tellement bon. (D’ailleurs je partage la recette avec vous)
Pour 6-8 mousses :
Ingrédients :
Recette
Ingrédients :
- 200g de Chocolat Noir (plus ou moins corsé en fonction des goûts)
- 8 Blancs d’œuf
- 1 CàC de Jus de Citron
- 2 CàS de Jus d’orange frais
- Le Zeste de l’Orange (donc prenez la bio de préférence)
Recette
- Faites fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-onde mais allez-y petit à petit). Une fois bien lisse, ajoutez-y le jus d’orange et une pincée de zeste.
- Battez les œufs en neige bien ferme avec du jus de citron. Astuce : ça doit faire des becs et ne pas bouger dans le bol (J’ai un jour eu la bonne idée de le renverser au-dessus de ma tête pour vérifier… Inutile de vous dire comment ça s’est finit, n’est-ce pas ?!)
- Incorporez petit à petit les œufs au chocolat en mélangeant doucement mais continuellement.
- Versez dans des petits pots, garnissez d’une pincée de zeste d’orange et gardez-les au frais pendant une heure avant de servir.
En bouche, ça donne une mousse onctueuse et légère. Je n’ai pas fait bien attention en mélangeant le chocolat et les œufs, donc j’ai eu des petites pépites de chocolat mais c’est plutôt agréable !
C’est tellement bon que j’en oublie le concours… Je fais donc les photos et les charge sur mon ordi. Je retourne sur le site du Salon pour trouver le concours. Et là… Rien. Sur la page Facebook. Rien. Re-site. Re-rien…
Moi, de la poisse ? Mais noooon où allez-vous chercher ça ?!
[Edit: J'ai envoyé un message au CM du Salon et il suffit de poster votre image sur la page du Salon et ils se chargeront de la partager. ]
C’est tellement bon que j’en oublie le concours… Je fais donc les photos et les charge sur mon ordi. Je retourne sur le site du Salon pour trouver le concours. Et là… Rien. Sur la page Facebook. Rien. Re-site. Re-rien…
Moi, de la poisse ? Mais noooon où allez-vous chercher ça ?!
[Edit: J'ai envoyé un message au CM du Salon et il suffit de poster votre image sur la page du Salon et ils se chargeront de la partager. ]
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